소비자들은 돼지고기를 구입할 때 어떤 점을 가장 중요하게 생각할까?
글로벌 농업 리더 카길(Cargill)은 지난달 24일 미국과 스페인의 밀레니얼 세대(1980~2000년대 초반 출생)를 대상으로 ‘돼지고기 구매 결정에 무엇이 가장 큰 영향을 미치는가’에 대한 카길 글로벌 서베이 결과를 공개했다고 7일 밝혔다. 이는 전세계적으로 돼지고기 소비량이 증대됨에 따라 카길이 소비자 식문화 요구를 반영하기 위한 목적이다.
밀레니얼 세대는 돼지고기 구매결정에 ‘돼지가 무엇을 먹는지’가 매우 중요하다고 답했다. 서베이는 미국과 스페인 양국 밀레니얼 세대 2000여명을 대상으로 이뤄졌다. 서베이 결과로 미국 43%, 스페인 65%가 사육 과정에서 돼지가 무엇을 먹는지가 구매결정에 큰 영향을 미친다고 응답했다. 스페인은 유럽에서 두번째로 돼지고기 생산량이 많은 나라다.
카길 관계자는 "젊은 소비자들은 자신의 식탁에 올라오는 먹거리가 어디에서, 어떻게 나오는지에 대한 관심이 많은 편"이라고 말했다.
김현주 기자 hjk@segye.com
출처 : 세계일보 (2017.02..07) http://www.segye.com/content/html/2017/02/07/20170207000981.html?OutUrl=naver
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