물의 일반적 특성과 기능, 섭취에 영향을 미치는 요인 및 돼지의 사육단계별 물 필요량은 아래와 같습니다.

▣ 돼지 체조직내의 물 함유량

물은 가장 값싸고 풍부한 영양소로 출생시 체중의 65~85%, 성축은 체중의 45~60%를 차지하는데, 혈액에는 90~95%, 조직에 70~90%가 함유되어 있습니다. 가축 체내에 존재하는 곳은 근육, 피부 등 세포내와 간질액, 혈장, 임파, 뇌척수액, 세포외 등 입니다.

▣ 돼지 체내에서 물의 역할

물은 영양소의 수송과 배설, 화학반응 및 용매기능(노폐물 제거), 체온조절 및 체세포 형태유지, 체강에서 연결부위와 기관의 윤활제 및 완충제 역할을 합니다.

▣ 물 결핍시 문제점 및 물 섭취에 영향을 미치는 요인

물 섭취가 부족하게 되면 사료섭취량 및 생산성 감소, 탈수로 인한 체중 감소, 질 소, 나트륨 및 칼륨 등 전해질 배설이 증가됩니다. 물 섭취에 영향을 미치는 요인으로 외기온도가 높고 사료 내 염분농도가 높을 때에는 증가하고, 사료 내 수분함량이 높을 때에는 감소합니다.