전 세계적으로 돼지의 품종은 100여종이 있으나, 상업적으로 이용되는 것은 30여종으로 알려져 있습니다. 우리나라에는 주로 흰색계통의 랜드레이스종, 요크셔종과 유색계통의 듀록종, 버크셔종이 주로 사육되고 있습니다.
구분 |
원산지 |
특징 |
랜드레이스종 (Landrace) |
덴마크 |
귀가 앞으로 늘어져 있으며 새끼를 많이 낳고, 비유량도 양호하지만 성격이 예민함 |
요크셔죵 (Yorkshire) |
영국 요크셔 |
새끼를 많이 낳고 기르는 능력이 좋아 가장 많이 사육되고 있음 |
듀록종 (Duroc) |
미국 뉴저어지 |
고기 맛이 우수하여 일반인 돼지고기 생산방식에서 최종교잡품종(Terminal sire)으로 가장 많이 활용됨 |
버크셔종 (Berkshire) |
영국 버크셔 |
얼굴, 네 다리 끝, 꼬리가 백색으로서 육백종(六白種) 고기맛이 우수하여 최근 국내 사육농가가 증가 추세 |
재래돼지종 (Korean Native Pig) |
우리나라 |
몸집이 작고 만숙종. 지방함량이 높아 고기맛이 우수, 고급육 생산을 위한 중요한 유전자원으로 부각 |