▣ 보리의 특성

육성·비육돈에게 급여하는 배합사료의 탄수화물 공급원으로 옥수수가 주로 사용되고 있습니다. 옥수수는 단위면적당 생산량이 높고, 소화율 및 기호성이 좋습니다. 반면 보리는 옥수수보다 에너지가는 다소 낮으나, 단백질과 섬유소 함량이 높으며, 백색을 나타냅니다.

▣ 좋은 도체등급을 받기 위한 요인

좋은 도체등급을 받기 위해서는 1차적으로 도체중과 등지방 두께가 1⁺, 1등급 범위에 포함되어야 하고, 2차 심사인 도체외관에서 지방부착 상태 및 지방색과 질이 좋아야 되는데 조섬유가 많이 함유된 원료사료 위주로 배합된 사료의 급여가 필요합니다.

▣ 배합사료 내 원료사료별 급여효과

배합사료 내 옥수수를 보리로 100% 대체하여 비육돈에게 급여한 결과 일당증체량은 약간 낮았고, 사료 요구율은 높았으나, 도체 1⁺, 1등급 출현율이 27.1%P 높았고, 지방색이 백색이며, 지방의 경도도 높았고, 관능검사 성적도 높았습니다.