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돼지농장 HACCP 인증 절차는 어떻게 되는가요?

2015-11-16
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▣ 돼지농장 HACCP인증이란

가축의 사육단계인 돼지농장에서 축산식품의 안전에 해로운 영향을 미칠 수 있는 위해요소를 분석하고, 이러한 위해요소를 방지·제거하거나 안전성을 확보할 수 있는 단계에 중요관리점을 설정하여 과학적·체계적으로 중점관리하는 사전위해관리 기법입니다.

 

▣ HACCP 인증마크 및 관련규정

 

인증마크

 

- HA(Hazard Analysis) 위해

- CCP(Critical Control Point) 중요관리점

- 축산물위생관리법 제9조 규정에 따른 ‘축산물안전관리인증기준’

(식품의약품안전처:제2014-165호)

- 관련기관 : 축산물안전관리인증원 (www.ihaccp.or.kr)

 

 

▣ HACCP 인증마크 및 관련규정