▣ 돼지고기는 육류중 소비량이 가장 높은 축산물로서 ‘11년도에는 국민 1인당 192.kg을 섭취하고 있고 향후에도 경제성장에 따라 계속적인 섭취량 증가가 예측되고 있습니다.
- 아직도 서구 선진국 및 일본, 대만 등 보다 축산물 섭취량이 낮은 수준
< 축산물 1인당 소비량(kg/년) 전망 > |
|||||
구분 |
2011(A) |
2012 |
2017 |
2022(B) |
(B/A) |
쇠고기 |
10.7 |
11.1 |
12.1 |
12.7 |
119 |
돼지고기 |
19.2 |
19.3 |
21.4 |
22.7 |
118 |
닭고기 |
11.2 |
11.3 |
12.3 |
12.8 |
114 |
▣ 그런데, 최근의 소비자에 대한 돼지고기 섭취량 의향조사(2011)에 따르면 현재 섭취하고 있는 양이 적당하다고 응답한 비율이 70.2%에 달하고, 늘이거나 줄여야한다고 응답한 비율이 유사하였습니다.
< 돼지고기 섭취의향 조사결과> |
||||
구 분 |
건강위해 늘여야 |
현재가 적당 |
건강위해 줄여야 |
계 |
응답 비율(%) |
15.4 |
70.2 |
14.4 |
100 |
응답자수(명) |
77 |
35.1 |
72 |
50 |
* 강원대(2011, 농식품부 용역연구보고서) |
▣ 다행히 우리나라의 소비자는 돼지고기 구매시 원산지를 가장 큰 고려사항으로 여기고 있으므로 소비자의 요구사항을 충족시켜 나가면 국산 돼지고기의 적정한 생산과 자급율을 확보해 갈 수 있을 것입니다.
< 축산물 구매시 고려사항 > |
||
구 분 |
돼지고기 |
|
응답자수 |
응답율(%) |
|
원산지(국내산,수입산) |
469 |
79.5 |
가격 |
328 |
55.6 |
용도 표시(국거리,불고기 등) |
168 |
28.5 |
부위 구분 표시 |
154 |
26.1 |
안정성(유기, HACCP 인증 등) |
40 |
6.8 |
* 농촌경제연구원(2011), 복수응답 허용주요 수출 가능 국가 |