(사)전라북도여성단체협의회(회장 신종화)가 지난 11일 오전 10시 전주국제요리학원에서 ‘우리돼지 기살리기! 돈나와라 뚝딱’ 행사를 개최했다.
이 행사는 축산물의 비선호 부위에 대한 차별화된 메뉴를 소개하고, 돼지고기 저지방 부위의 다양한 조리법을 적극적으로 개발·홍보·교육해 국민건강 증진에 기여하는 것과 동시에 한돈 농가에 희망을 주기 위한 시간으로 마련됐다.
전북여협 소속 단체장 및 회원 40여명은 차별화된 레시피를 알아가는 한편, 건강한 먹을거리에 대한 가치를 알아가는 시간이 됐다고 입을 모았다.
신종화 회장은 “전라북도여성단체협의회 소속 회원들이 개발된 레시피를 토대로 차별화 된 메뉴를 홍보함으로써 돼지고기 비 선호 부위에 대한 소비촉진과 인식개선으로 한돈 농가에게 희망을 주는 자리가 되길 원하며, 가정에서도 손 쉽게 조리 할 수 있는 영양가 높은 음식을 만들 수 있었다”고 말했다.
김미진 기자
출처 : 전북도민일보 (2017.08.14) http://www.domin.co.kr/news/articleView.html?idxno=1163872
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