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축산물의 단위환산기준

2015-06-24
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구 분
지육
정육
생축
비고
지 육
1t
0.67t
2.7마리
지육률 62.0%
정 육
1.49t
1t
4.0마리
정육률 41.7%
생 우
372kg
250.2kg
1마리
(600kg)
정육/지육 67.2%
※한우전체 평균
돼지
지 육
1t
0.78t
(0.86t)
10.8마리
(13.5마리)
지육률 77.0%
(박피 71.0%)
정육률 65.7%
(박피 59.7%)
정 육
1.29t
(1.19)
1t
13.8마리
(15.2마리)
정육/지육 85.4%
(박피 84.1%)
생 돈
84.7kg
(78.1)
72.3kg
(65.7)
1마리
(110kg)
※ 탕박기준이며, ( )는 박피시 환산임
지 육
1t
0.7t
855수
지육률 65%
정 육
1.43t
1t
1,315수
정육률 43%
생 계
1.17kg
0.82kg
1수
(1.8kg)
정육/지육 70%

 

 
 
자료 : 농림축산식품부, 2014 농림수산식품 주요통계