|
구 분
|
지육
|
정육
|
생축
|
비고
|
|
|---|---|---|---|---|---|
|
소
|
지 육
|
1t
|
0.67t
|
2.7마리
|
지육률 62.0%
|
|
정 육
|
1.49t
|
1t
|
4.0마리
|
정육률 41.7%
|
|
|
생 우
|
372kg
|
250.2kg
|
1마리
(600kg)
|
정육/지육 67.2%
※한우전체 평균
|
|
|
돼지
|
지 육
|
1t
|
0.78t
(0.86t)
|
10.8마리
(13.5마리)
|
지육률 77.0%
(박피 71.0%)
정육률 65.7%
(박피 59.7%)
|
|
정 육
|
1.29t
(1.19)
|
1t
|
13.8마리
(15.2마리)
|
정육/지육 85.4%
(박피 84.1%)
|
|
|
생 돈
|
84.7kg
(78.1)
|
72.3kg
(65.7)
|
1마리
(110kg)
|
※ 탕박기준이며, ( )는 박피시 환산임
|
|
|
닭
|
지 육
|
1t
|
0.7t
|
855수
|
지육률 65%
|
|
정 육
|
1.43t
|
1t
|
1,315수
|
정육률 43%
|
|
|
생 계
|
1.17kg
|
0.82kg
|
1수
(1.8kg)
|
정육/지육 70%
|
|
자료 : 농림축산식품부, 2014 농림수산식품 주요통계
