This study examines consumers' awareness in introducing classified sale of pork by grading with reference to consumers in Daegu. As a research method, individual interviews through questionnaires are made and technical statistics such as frequency-analysis and cross-analysis are executed through a statistical treatment. Among the respondents, 179(83.3%) people approve to introduce classified sale of pork by grading even though purchasing price may increase. 29.0% of the respondents prefers to adopt a "mark of grade" system to ensure customer reliability. As a means to boost consumption, 36.3% opts a "indication system of origin & grade." Given this result, it is examined that the consumers wish to introduce the classified sales system in their pork purchase as they believe it may block illegal distribution.

Ⅰ. 서 론 1
1. 연구의 필요성 및 목적 1
2. 선행연구 검토 2
3. 연구내용 4
4. 연구방법 4
Ⅱ. 국내 양돈 산업 및 돼지고기 등급표기 판매 현황 7
1. 국내 양돈 산업의 현황 7
2. 돼지고기 수입 및 수출 현황 8
3. 국내 1인당 육류 소비현황 10
4. 돼지도체 등급판정 제도와 판정 두수 현황 11
5. 구제역 발생과 질병이 등급에 미치는 영향 15
6. 돼지고기 등급표기 판매실태 16
7. 돼지고기 소매단계 판매가격 현황 17
8. 돼지고기 판매가격의 문제점 18
Ⅲ. 돼지고기에 대한 소비자 의식 20
1. 소비자의 일반적인 특성 20
2. 돼지고기 및 소고기 구매 시 등급에 대한 인지도 21
3. 돼지고기 구입처 및 등급 서류 확인 유무 23
4. 돼지고기 선호 부위와 구매 시 지출액과 구매 회수 24
5. 브랜드 및 친환경 돼지고기의 구매여부 및 동기 25
6. 돼지고기 구매 시 고려사항 26
7. 소비자의 등급별 구매의사 및 지불의사 27
8. 소비자의 신뢰 향상과 소비 확대를 위한 개선방안 27
Ⅳ. 돼지고기 등급표시 판매를 위한 정책적 추진방안 30
1. 등급표시 의무화 정책 추진 30
2. 홍보를 통한 소비자 의식 개선 30
3. 도축장 구조 조정 및 육가공업체 지원 31
4. 등급구분 판매의 브랜드화 31
5. 등급표시 간소화 31
Ⅴ. 요약 및 결론 32
참고문헌 34
Abstract 36